Die Menschen hinter dem Ofenburschen
Der Ofenbursche ist ein Produkt der Levin GmbH aus Essen, dem Team hinter der Therapie-App Levin. Wir bauen Software, die im Alltag funktioniert, auch wenn die Hände gerade voller Mehl sind.
Alex bei einem Brotbackseminar bei der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim.
Vom Backtag zum Ofenburschen
Angefangen hat alles mit einem Sauerteig. Aus einem Brot pro Wochenende wurden zwei, dann zehn. Irgendwann standen Nachbarn, Freunde und Kolleg:innen Schlange, sobald der Ofen anging.
Wer einmal vierzig Brote für einen Verkaufstag geplant hat, weiß: Das eigentliche Handwerk passiert nicht nur am Teig. Stockgare, Stückgare, Ofenzeiten, Bestellungen und Abholfenster laufen alle gleichzeitig, bei uns damals auf Zetteln, in Timern und Tabellen.
Daraus ist der Ofenbursche entstanden, das Werkzeug, das wir uns selbst gewünscht haben: Backpläne als Zeitstrahl, Rezepte mit Foto-Import, Verkaufstage mit echten Kapazitäten und ein eigener Shop, über den Kund:innen einfach bestellen.
Von Bäckern, für Bäcker.
Das Team
Handwerk, Produkt und Technik: Wir bauen Werkzeuge für kleine Backstuben.
Alexander Pelkmann
Co-Founder & CEOHobby-Bäcker und der Kopf hinter dem Ofenburschen. Plant Backtage am liebsten als Zeitstrahl.
Franca Pelkmann
Co-Founder & CPOVerantwortlich fürs Produkt und am Frühstückstisch die strengste Brot-Jury.
Tristan Jakobi
Co-Founder & CTOFull-Stack, Mobile & Cloud. Verantwortlich für die ganze Technik hinter dem Ofenburschen.
Die Levin GmbH
Die Levin GmbH entwickelt zwei Produkte: die Therapie-App Levin, die Menschen zwischen Therapiesitzungen unterstützt, und den Ofenburschen. Der Anspruch ist bei beiden derselbe: Software, die im Alltag wirklich hilft.